a
b
c
d
Должность:
Руководитель в сфере общественного питания
Желаемая зарплата:
от 50000 руб.
Город:
Образование:
Высшее
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
19.01.2017
О соискателе
ФИО:
Некрасова Наталья Николаевна
Образование:
Высшее
Возраст:
61 год
Пол:
Женский
Профессиональные навыки
Личные качества: Трудолюбивая, ответственная, порядочная. Вредных привычек не имею.
Профессиональные качества: Уверенный пользователь ПК. Работаю в программах 1С, рарус, МS Office.
Профессиональные качества: Уверенный пользователь ПК. Работаю в программах 1С, рарус, МS Office.
Опыт работы
Период работы:
12 2015 - 11 2016
Должность:
Заведующий производством кулинарного цеха
Работодатель:
ИП Аксютина Д.А.(
Должностные обязанности и достижения:
Разработка ассортимента, подбор рецептур, составление технологических карт, обучение персонала, контроль качества на всех этапах производства. Ведение документации и отчетности по производству, инвентаризации, калькуляция блюд, материальная ответственность, расчет рентабельности. Анализ продаж, планирование выпуска продукции, составление заявок на сырье.
Период работы:
07 2016 - 10 2016
Должность:
Технолог хлебобулочных изделий
Работодатель:
ИП Волков А.С.
Должностные обязанности и достижения:
Контроль за соблюдением технологии приготовления хлеба и хлебобулочных изделий, качества выпускаемой продукции и предпродажной подготовки. Планирование выпуска продукции на следующий день, составление графиков выпечки с учетом бесперебойной работы оборудования. Ведение нормативно-технологической документации и отчетности по производству.
Период работы:
04 2005 - 02 2015
Должность:
Начальник подразделения "Общественное питание"
Работодатель:
ОАО "дом бытовых услуг"
Должностные обязанности и достижения:
Организация работы и взаимодействия всех точек подразделения: кафе (формат free-flow), кафе-кулинария, кофейня, пивной бар, уличная торговля. Планирование, составление и исполнение бизнес планов по увеличению товарооборота, рентабельности, оптимизации издержек, изучение и расширение рынка сбыта. Анализ экономических показателей, разработка методов стимулирования труда, подбор и обучение персонала. Обновление ассортимента, внедрение новых технологических процессов, контроль качества выпускаемой продукции, обслуживания посетителей. Взаимодействие с контролирующими органами, поставщиками сырья, подрядчиками. Заключение договоров.
Образование
Название учебного заведения:
Киевский торгово-экономический институт
Уровень образования:
Инженер-технолог, Инженер-технолог
Факультет:
Технология и организация общественного питания