Руководитель кондитерского производства

Образованный специалист, опыт ведения полного производственного процесса больше 12 лет. Хорошие организаторские способности, порядочность, аккуратность, требовательный к соблюдению трудовой дисциплины. Умение руководить людьми и работать в команде. Ведение документации, составление отчетов, разработка новых кондитерских изделий и рецептур, технологических карт. Наладка и настройка автоматических и полуавтоматических линий по производству кондитерских изделий. Опытный пользователь работы с компьютером и оргтехникой. Знание программ: 1С, Word, Excel, "Технолог-кондитер".

Дата рождения: : 16 сентября 1978 (38 лет)

Семейное положение: : Состою в браке, дети есть

С ию ня 2015 по март 2017 года ( 1 год и 10 месяц ев)
Генер аль ны й дир ект ор ( Полная занят ость)
ООО Конс ер вны й Завод Спасс кий, г. Спасс к- Даль ний
Осущ ест вление ру ководст ва ф инанс овой и х озя йст венной деят ель ностью;
Ор ганизац ия р аботы и эфф ект ивного взаимодейст вия вс ех стру ктур ных подр азделений, повыш ения эфф ект ивност и р аботы, у лучш ение кач ест ва и конкур ент ос пос обност и пр оизводимой пр оду кц ии;
Реконстру кц ия и модер низац ия конс ер вного и кондит ерс кого пр оизводст ва;
Контр оль и вы полнение пус коналадоч ных р абот нового обору дования;
Запус к новых т ор говых т оч ек.
В подч инении - 150 ч еловек.
С ию ня 2014 по ию нь 2015 года ( 1 год и 1 месяц)
Тех нолог - кондит ерс кого пр оизводст ва ( Полная занят ость)
ООО Алекс андр а, г. Магадан
Расш ир ения асс орт имент а, у велич ение объ емов пр оизводимой пр оду кц ии, у лучш ение вкус овых кач ест в и т овар ного вида из р азлич ных видов т ест а&# 58; пес оч ное, с добное, с лоеное, бис квит ное, завар ное, а т ак же пр оизводст во пря ников, зеф ир а, мар меладных изделий и кр емовой пр оду кц ии.
Планир ование, ор ганизац ия и контр оль р аботы кондит ерс кого ц ех а в ц елом.
Планир ование и ор ганизац ия т ех нологич ес кого пр оц есс а.
Контр оль с облю дения т ех нологии пр игот овления кондит ерс ких изделий.
Подбор и р асст ановка кадр ов.
Фор мир ование наря д- заказов.
Сост авление т ех нологич ес ких карт.
Разр абот ка новых кондит ерс ких изделий.
Контр оль ср оков и р еализац ии сырья и гот овой пр оду кц ии.
Соблю дение обес печ ение ст андарт ов и тр ебований Санит ар но-э пидемиологич ес кой с лу жбы.
Хр анение и ведение вс ей необх одимой доку мент ац ии.
С с ентя бря 2004 по ию нь 2014 года ( 9 лет и 10 месяц ев)
Заведующ ий пр оизводст вом, Главны й т ех нолог кондит ерс кого ц ех а ( Полная занят ость)
ИП "Тор гпр одс ер вис", г. Лу ганс к
Расш ир ения асс орт имент а, у велич ение объ емов пр оизводимой пр оду кц ии, у лучш ение вкус овых кач ест в и т овар ного вида из р азлич ных видов т ест а&# 58; пес оч ное, с добное, с лоеное, бис квит ное, завар ное, а т ак же пр оизводст во зеф ир а, мар меладных изделий и кр емовой пр оду кц ии.
Планир ование, ор ганизац ия и контр оль р аботы кондит ерс кого ц ех а в ц елом.
Планир ование и ор ганизац ия т ех нологич ес кого пр оц есс а.
Контр оль с облю дения т ех нологии пр игот овления кондит ерс ких изделий.
Подбор и р асст ановка кадр ов.
Фор мир ование наря д- заказов.
Сост авление т ех нологич ес ких карт.
Разр абот ка новых р ец ептур.
Разр абот ка новых видов кондит ерс ких изделий.
Контр оль ср оков и р еализац ии сырья и гот овой пр оду кц ии.
Соблю дение тр ебований Санит ар но-э пидемиологич ес кой с лу жбы
Хр анение и ведение вс ей необх одимой доку мент ац ии.
Запус к новых пр оизводст венных ц ех ов, авт омат изир ованных линий.

Обр азование:  Высш ее. Дополнит ель ное обр азование:  Семенары