1) Контроль качества, количества, состава и сроков годности выпускаемой продукции2) Написание спецификаций в соответсвии с ТР ТС3) Контроль наличия и соответствия сопроводительных документов на сырье4) Расчёт и написание рецептур5) Проведение лабораторных анализов (вязкость, темперирование, влажность, % содержание и тд)6) Контроль работы мастеров и рабочих конфетного цеха7) Проведение аудита на производственной площадке по чек-листу ХАССП 8) Ведение отчётности в 1С
Период работы:
10 2013 - 05 2015
Должность:
Администратор
Работодатель:
ОАО Кофе-хаус
Должностные обязанности и достижения:
1) Осуществляла учет остатков готовой продукции, 2) Составляла заявки на поставку сырья,3) Контроль работы кафе4) Проведение инкассации5) Управление персоналом6) Анализировала спрос на продаваемую продукцию и товарооборот7) Проверка продукции по накладным
Образование
Название учебного заведения:
«Московский государственный университет пищевых производств»