-Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, горячих напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги. -Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров. -Подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями. -Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества товаров по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартных товаров и предупреждение порчи. ? -Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников. -Ведение установленного учета. ?? -Составление исдачатоварного отчета. ? -Сдача наличных денег, чеков.
Образование
Название учебного заведения:
Харьковский жилищно-коммунальный техникум
Уровень образования:
Техник-организатор, Администратор
Факультет:
Организация обслуживания в гостиницах и туристических комлексах