Опыт работы в общепите более 15 лет, SHouse4, r-kepeer;
Астор ОБЩЕПИТ; АЙКО.
Опыт в создании и ведение базы в программах, с нуля.
Полный документооборот производственного учета
общественного питания:
- Оприходование ТМЦ, акты списания, накладные перемещения,
ведение остатков и другие документы движения ТМЦ.
- Определение и контроль себестоимости.
- Ведение номенклатуры сырья и готовой продукции.
- Составление калькуляционных карт, работа с
технологическими картами.
- Расчет себестоимости.
- Контроль за списанием сырья согласно установленным тех.
Картам.
- Контроль за актами проработок при вводе новых рецептур.
- Анализ сверхнормативного списания сырья.
- Контроль за списанием сырья, пришедшего в негодность и
выявление причин.
- Взаимодействие с производством и подразделениями.
- Ежемесячные отчеты для руководства.
- Проведение инвентаризации, учет движения товара, учет
складских остатков, выявление излишков и недостач.
- Разработка меню с "нуля".
- Опытный пользователь ПК. Рассматриваю разные варианты
трудоустройства - на целый день, приходящая, на постоянной
основе или разовые работы. Ответственность, пунктуальность,
уважение к коллегам.

Контактное лицо: Елена

Водительские права: B

Специальность: Бухгалтер-Экономист