Вакансии по специальности директор / руководитель с средним образованием по профессии Заведующий

Обязанности: Осуществлять контроль за производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока столовой. Организовать деятельность коллектива для обеспечения своевременного выпуска качественной продукции, в соответствии с утвержденными ТТК и меню. Своевременно составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье и осуществлять их приемку...

Обязанности: Контроль приготовления блюд в соответствии с ТТК и стандартами оформления. Соблюдение требований при обработке сырья, п/ф, товарного соседства Ведение бланков учета сырья и готовых блюд, составление заявок поставщикам Участие в инвентаризации, санитарных днях Контроль санитарного состояния кухни Контроль работы поваров, их обучение и адаптация новичков в коллективе Средне-специальное ...