Осуществление полной организации, планирования и координации деятельности Производства ресторанной службы; Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрения новой техники и технологии, прогрессивных форм производства, обслуживания и организации труда; Проведение мероприятий, направленных на увеличение доходности Ресторанной службы.....