- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; - принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; - точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; Опыт: от 1 Знания и навыки: -профильное образование; -опыт работы ...