Ресторан "Мамина Мама" приглашает на работу в свою дружную команду профессионалов соискателей на вакансию Су - шефа.
Обязанности:

организация приготовления вкусной , качественно приготовленной еды в полном действующем ассортименте меню со 100% наличием на витринах и зоне раздачи, приготовленной в строгом соответствии утвержденным ТТК.

обеспечение и организация работы обученного профессионального штата поваров с зонированием участков работы и ответственностью за каждый участок

обеспечение наличия полного ассортимента продуктов и полуфабрикатов по меню расчетного периода.

Средне-специальное образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Специальное образование,

Опыт работы су-шефом в успешном ресторане формата free flow с численностью сотрудников кухни не менее 40 человек

Знание производства блюд, напитков и полуфабрикатов.

Аналогичный опыт работы в успешном ресторане с численность персонала от 70 человек

Основы организации и экономики предприятий общественного питания;

Основы складского учета;

Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;

Организацию производства и его функции

Технологию, нормативно-правовую и технологическую документацию по приготовлению пищи;

Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, личной гигиены и пожарной безопасности.

Работа в крупной стабильной компании в дружном коллективе;

официальное трудоустройство, согласно Трудовому Кодексу РФ;

оплата больничных и отпусков, оплата переработок;

льготное питание, собственная столовая для сотрудников;

добровольное медицинское страхование;

график работы сменный 2/2, 3/3;

заработная плата от 40 000 руб., выплачиваемая стабильно два раза в месяц;

возможность профессионального и карьерного роста;

иногородним предоставляется жилье;

место работы - 8 Марта, Торговый центр «Гринвич».

Мы ценим в своих сотрудниках стремление к достижению результата, готовность работать в команде единомышленников и брать на себя ответственность. Присоединяйтесь к нам! Сделайте карьеру в сильной Компании!

Опыт работы: 1-3 года
График работы: сменный график