- Наличие профессионального опыта и знаний (профильное образование);
- Стаж работы от 3 лет в должности повара \ помощника повара;
- Умение пользоваться технологическими картами;
- Умение планировать заготовки, отслеживать остатки и формировать заказы на продукты;
- Знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов с уклоном на вегетарианские блюда;
- Умение работать в команде;
- Знание этики делового общения и основ управление персоналом;
- Умение работать с современным профессиональным оборудованием (Индукционная печь, пароконвектомат, конвекционная печь и др.);
- Умение обучать, делегировать свои обязанности;
- Умение поддерживать рабочее место в чистоте;
- Ответственность, исполнительность, не конфликтность;
- Опыт в проведении инвентаризаций (правильное снятие остатков);
- Знание стандартов и нормативных актов ресторанного бизнеса в РФ;
- Знание требований санитарии и безопасности труда;
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
- Оперативное и адекватное реагирование при ЧС;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Инициативность, желание развиваться;
- Медицинская книжка;
- Опыт работы в программе автоматизации: R-Keeper;

Соискатель должен быть аккуратен и чистоплотен, содержание в чистоте рабочего места и используемого оборудования является обязательным требованием.

- Полная организация работы кухни соответственно должностным инструкциям;
- Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно ТТК;
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований правил личной гигиены;
- Изготовление салатов и горячих блюд, выпечки и др.;
- Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение технологических инструкций, рецептур;
- Контроль выкладки продукции на шведском столе;
- Приготовление пищи для руководства и VIP-гостей компании;
- Закупка продуктов;
- Составление меню (сезонность блюд);
- Проработка новых блюд;
- Планирование меню на неделю вперед;
- Сервировка стола, обслуживание за столом;
- Организация безперебойной работы Шведского стола;
- Ежемесячные отчеты, инвентаризация;
- Общение с гостями.

Дискавери эко-Отель
- Работа в дружном коллективе;
- Перспективы карьерного роста;
- Своевременная заработная плата (состоит из оклада+премии);
- Трудоустройство и соц.пакет в соответствии с ТК РФ;
- Предоставление размещения для проживания;
- Система надбавок (выслуга лет, особые условия труда).

Кандидаты из других городов: (рассматриваются кандидаты из других городов)

Опыт работы: от 2 лет