1.осуществление контроля над качеством сырья и готовой продукции, процессом ее расфасовки и маркировки; 2. улучшение действующих производственных технологий; 3.контролирование процесса эксплуатации оборудования;4. поиск оптимальных решений на случай непредвиденных ситуаций на объекте; 5.работа над созданием рецептов новых видов продукции; 6.ведение деловой документации; 7.проведения расчета допустимого количества расхода сырья и первоначальной стоимости изготовляемой продукции; 8.оформление заявок на получение сырья и требуемого технического оснащения; 9.сбор документации с целью получения сертификата качества продукции; 10.контроль над выполнением работниками предприятия санитарных норм.

Технолог общественного питания должен знать:
Нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания;
Методические указания по технологии производства продукции общественного питания;
Рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности развития экономики, конъюнктуру внутреннего и внешнего рынка;
Отечественный и зарубежный опыт в области оказания услуг общественного питания.

Дополнительная информация по адресу: 127051, г. Москва, пер Каретный Б., д. 6
Дополнительная информация по вакансии: Обещественное питание
Ответственность
Профессия: Инженер-технолог
График работы: Полный рабочий день
Количество рабочих мест: 1
Дополнительные бонусы: Социальный пакет
Центр занятости населения: Отдел взаимодействия с работодателями ГКУ ЦЗН (ЗАЯВЛЕНИЯ НЕ НАПРАВЛЯТЬ!!!!)
Адрес: г. Москва, улица Щепкина д.38 стр.1
Опыт работы (лет): 5 лет