-Знание технологии приготовления и рецептуры блюд, а также законодательно установленные санитарно-гигиенические нормы;
-Умение работать с технологическими картами;
-Опыт работы приветствуется;
-Знание и выполнение правил по гигиене и санитарии;
-Наличие медицинской книжки.
-Соблюдение санитарных норм, требований безопасности и охраны труда;
-Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами;
-Соблюдение правил хранения, сроков годности продуктов.