- Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделения;

- Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;

- Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;

- Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;

- Подбор и обучение персонала;

- Ведение первичной документации;

- Проведение инвентаризации;

- Поддержание дисциплины.

- Знание европейской кухни;

- Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара;

- Наличие мед. книжки;

- Знание СанПин;

- Навыки работы с техническим оборудованием;

- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.

Станция метрополитена: Севастопольская Дополнительная информация по вакансии:
Отель расположен в экологически чистом, самом "зеленом" районе на Юго-Западе Москвы с учетом оптимального расположения к основным воздушным воротам столицы, сообщения с центром города и находится в 400 метрах или в 5-ти минутах ходьбы от станций метро "Севастопольская" и "Каховская". Станции метро расположены на "серой" ветке, по которой можно доехать без лишних пересадок до основных достопримечательностей.

Центр Москвы находится в 20 минутах езды на метро. От аэропортов "Домодедово" и "Внуково" можно доехать до гостиницы, минуя перегруженные центральные магистрали. Дорога займет у Вас порядка 40-50 минут пути. Сам отель находится в нескольких минутах от таких основных транспортных магистралей как Варшавское шоссе, Нахимовский и Севастопольский проспекты, Балаклавский проспект, ул.Профсоюзная. Также от основных железнодорожных вокзалов г.Москва можно добраться за 20-30 минут.
Профессия: Шеф-повар График работы: Сменный график Количество рабочих мест: 1 Опыт работы (лет): 1 год Наличие медкнижки: не требуется