Трудовые действия

 

Передача охлажденного (замороженного) продукта на последующую обработку или на склад

Выполнение отдельных операций процесса охлаждения или замораживания пищевой продукции, полуфабрикатов и сырья до установленной температуры

Необходимые умения

 

Правила укладки и хранения пищевой продукции в морозильных камерах

Технологические параметры процесса охлаждения или заморозки (температурный режим и время охлаждения или заморозки)

Требования, предъявляемые к температурному режиму закалочной или морозильной камеры

Основы процесса охлаждения (заморозки) (сырье, способы ведения процесса, оптимальные условия, аппаратурное оформление с обвязкой КИП)

 

Необходимые знания

 

Поддерживать состояние рабочего места и оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, требованиями охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности

Осуществлять установку и размещение продукции, уложенной в тару в холодильные и морозильные камеры

Охлаждать или замораживать (закаливать) пищевую продукцию, полуфабрикаты, сырье в холодильных установках в соответствии с рабочими инструкциями

Осуществлять контроль и регулировку температурного режима при помощи КИП

Применять специальные и регулировочные приспособления

Транспортировать охлажденный (замороженный) продукт на последующую обработку или на склад

Станция метрополитена: Пушкинская Дополнительная информация по вакансии:
Приглашаем на вакансию оператор  линии по производству продукции мясокомбината (колбасы и сосиски),полуфабрикаты и т.д.Условия: Работа вахтовым методом.Оплата работы сдельная или почасовая -- ставка от 150 руб/час.Авансы выдаются каждую неделю. Расчет зарплаты и выплаты--2 раза в месяц ..Заработная плата от 52000р.в зависимости от срока вахты.Продолжительность вахты любая. Минимальная вахта 35 дней (6/1;5/2), выходные предоставляются по желанию.Графики работы в зависимости от цеха (день/ночь); с 8-00 до 20.00
Профстандарт: Оператор тепловых/холодильных установок Профессия: Оператор автомата по производству полуфабрикатов График работы: Вахтовый метод Количество рабочих мест: 10 Предоставление жилья при переезде из другого региона: жилье предоставляется Тип жилья: Общежитие Транспортные льготы: Оплата проезда Готовность к переобучению: переобучение есть Наличие стипендии: нет стипендии