1. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. 2.Распределение заданий поварам смены и информирование о предстоящей работе.3. Контроль за приготовлением блюд поварами согласно технологическим картам.4. Приготовление блюд самому согласно технологическим картам.5.Контроль за общим санитарным состоянием цехов и рабочих мест поваров.6.Работа с первичными бухгалтерскими документами7.Получение, перемещение продуктов и формирование заказов на них на склад.

График работы 2/2;- 28 дней оплачиваемого отпуска;- Оплата больничных;- Доставка служебным транспортом на работу и обратно;- Бесплатная парковка для сотрудников;- Медицинское обслуживание в поликлиниках Управления делами Президента Российской Федерации сотрудников и членов семьи;- Предоставление льготных путевок для отдыха в ведомственных оздоровительных комплексах и санаториях сотрудникам и членам семьи.

График работы: Сменный графикОпыт работы: От 3 летТребования: Среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее трех лет (в ресторане, в отеле).Знать рецептуру и технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий.Знать правила порционирования, оформления и подачи заказных фирменных и диетических блюд.Знать основы рационального питания.Знать правила планирования, оформления и подачи блюд при обслуживании банкетов.