Совсем скоро мы открываем 8ой ресторан Перчини в ГАЛЕРЕЕ НОВОСИБИРСК! Нам требуется шеф-повар профессионал! Итальянская кухня - это кухня, дающая неограниченный простор для фантазий, помогающая творить нечто новое из хорошо известных элементов, получая поразительные результаты разнообразия, простоты, доступности, насыщенности и изысканности вкуса! Для нас процесс создания меню сродни работе художника, открывающего двери в мир эксклюзивности, грациозности в действиях, созвучии вкуса и качества!
Обязанности:

Участие в разработке блюд

Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;

Обучение персонала кухни (производственная группа);

Контроль за технологией приготовления блюд;

Контроль за качеством приготовленных блюд;

Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;

Соблюдение санитарных правил и норм

Управление командой поваров

Средне-специальное образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара

Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,

Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты,

Навыки управления командой поваров

Отличные возможности профессионального развития

Работа в компании-лидере ресторанного рынка

Развитая корпоративная культура

Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально

Опыт работы: 1-3 года
График работы: полный рабочий день