Обеспечение работы ресторана в рамках утвержденных стандартов;создание атмосферы гостеприимства и радушия;обеспечение плана продаж смены;участие в наборе персонала и адаптация новых сотрудников;контроль работы зала, бара, кухни;проведение инвентаризаций, подготовка необходимой отчетности...