Принимает смены на своем рабочем месте (оборудование, инвентарь, передаточные полуфабрикаты).Следит за качеством теста, приготовленного для разделки.Строго контролирует вес тестовой заготовки, правильность формовки.Соблюдает температурный режим и время выпечки, при необходимости своевременно увлажняет хлебобулочные изделия...