- Запуск нового формата ресторана в гостиничном комплексе с "0", - Руководство и организация всех подразделений ресторанного комплекса (шведский стол (тысяча номеров), a la carte, lobby bar), - Управление персоналом: аттестация, подбор, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, ротация, - Организация и контроль технологического процесса, - Планирование бюджета ресторана,...