Подготовка обеденного зала к открытию. Сервировка столов до начала приема пищи проживающими. Получение от повара, согласно меню раскладки, сахар, масло, хлеб (взвешивание по нормам и выставляет их на столы). Контроль за чистотой посуды, наличием на столах салфеток, соли и других специй. Контроль за качеством и количеством блюд, получаемых от повара...