Должностные обязанности: Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах и тестомесильных агрегатах непрерывного действия; Контрольные замеры сливов жидкого сырья, проверка точности сливов сырья в тесто в соответствии с рецептурой; Контроль за дозировкой основного и дополнительного сырья; Регулировка процессов брожения теста, подачи теста; Обеспечение...