Образование высшее, желательно в области менеджмента или ресторанный /гостиничный бизнес. Опыт работы не менее 3-х лет. Опыт ведения переговоров с первыми лицами компаний. Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации общественного питания. Понимание механизмов формирования цен. Успешные достижения по выполнению планов прибыли, управление бюджетом, ФОТом...