Обязанности: Обвалка полутуш, четвертин, частей туши. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Срезание шпика со свиных туш и полутуш Разделение вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части для обвалки мяса Среднее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость Знание элементарных сведений об анатомическом строении туш; сочленении костей скелета и...