Организация производственных процессов. Размещение оборудования. Обучение сотрудников. Составление меню. Распределение обязанностей на кухне. Использование в ходе производства самых передовых технологий. Контроль за работой оборудования на кухне. Разработка рецептов. Контроль качества используемых продуктов и ингредиентов. Составление технико-технологических карт блюд. Расчет количества калорий на порцию.

Знание стандартов в области производства продукции.
Знание основ приготовления и технологий Сербских национальных блюд.
Составление технико-технологических карт.

Веб-сайт: www.portomaltese.ru/porto-pravda.html
Дополнительная информация по адресу: 125040, г. Москва, ул Правды, д. 21, стр. 1
Дополнительная информация по вакансии: Инженер-технолог в общественном питание
Высоко квалифицированный специалист
Профессия: Инженер-технолог
График работы: Сменный график
Количество рабочих мест: 2
Дополнительные бонусы: Питание
Социальный пакет
Здравохранение
Предоставление жилья
Опыт работы (лет): 5 лет
Предоставление жилья при переезде из другого региона: жилье предоставляется