Приготовление дрожжевого, слоеного, пресного, песочного теста; формовка и раскатка теста; ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий, изделий из слоеного теста, печенья; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; отслеживание сроков годности; соблюдение санитарных норм и правил среднее специальное образование знание технологического процесса...