Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью структурного подразделения.• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременного получения со складов, контроль остатков продуктов.• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены...