-Знание технологии приготовления и рецептуры блюд, а также законодательно установленные санитарно-гигиенические нормы; -Умение работать с технологическими картами; -Опыт работы приветствуется; -Знание и выполнение правил по гигиене и санитарии; -Наличие медицинской книжки...