Организация и контроль работы смены поваров, оперативное руководство штатом;Обеспечение отдачи блюд согласно ТК;Прием товара, размещение на хранение, списание товара;Контроль заготовок и утверждение производственного задания, контроль исполнения;Обучение поваров;Соблюдение санитарных правил и требований СЭС, стандарты личной гигиены, поддержание рабочего места в аккуратном и чистом состоянии; З/п ...